Läs senare

Het fettdebatt trots små skillnader

07 Mar 2010

Skillnaden om du dricker 2 dl lättmjölk (0,5 % fett) och äter 15 gram lättmargarin (40 % fett) eller motsvarande mängd mellanmjölk (1,5 % fett) och Bregott Mellan (60 % fett) motsvarar endast 5 gram totalfett, varav 2,4 gram mättat fett. Det skriver Maria Lennernäs, professor i mat- och måltidskunskap med beteendevetenskaplig inriktning, på Högskolan Kristianstads hemsida apropå fettdebatten kring Livsmedelsverkets riktlinjer om mat till barn i förskola och skola.
 

ur Lärarförbundets Magasin